Ouvir "Os Saberes da Serra"
Sinopse do Episódio
Na serra algarvia, resistindo ao isolamento e à burocracia, há quem não desista e continue a manter viva a tradição. Numa altura de crise, em que os especialistas insistem na necessidade de apostarmos nos produtos tradicionais de qualidade, a TSF escutou histórias de gente que não desiste de lutar. Apesar de todas as dificuldades, e das queixas contra uma burocracia que os convida a baixar os braços, eles insistem em dar uma nova vida aos ensinamentos que lhes foram transmitidos pelos avós, não deixando morrer a empreita, a produção de medronho, de enchidos ou de queijos de cabra.
«Os Saberes da Serra» é uma reportagem de Maria Augusta Casaca, com sonoplastia de João Félix Pereira.
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