Elda Cardoso começou a produzir e torrar seus cafés ainda de forma artesanal em 2010. Dois anos depois, seu café conquistou o segundo lugar no concurso Safra Premiada da COCAPEC! Daí em diante, estrategicamente tomou a decisão de dedicar-se 100% ao café especial. Desenvolveu a marca La Finca Brasil, e sempre em busca de aprimoramento, fez diversos cursos de torra com profissionais referência no mercado ( Ensei Neto, Raposeiras, Luca Café, Luís e Julio Tuim da AMSC, “ Da semente a xícara” na O’COFFEE, Élvio da Mestre Cafeeiro, entre outros). Foi também a organizadora do primeiro Intercâmbio de Torrefadores, que reuniu os principais profissionais do Brasil na região. Hoje, produz seus cafés em Ribeirão Corrente-SP e Sete Voltas, em Sacramento-MG, onde colhe seus excelentes microlotes. Atualmente , Elda divide seu tempo à frente da La Finca com seus cafés em grãos, cápsulas e Drip Coffee e fortalecendo a presença feminina em todos os setores do segmento cafeeiro não região com as Cerejas do Café. Uma torra de ideias imperdível com nossa primeira representante da garra feminina por trás do nosso amado café.

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