Daniel Acosta Busch começou com café em 2008 por acaso, e acabou se apaixonando. passou por cafeterias e lugares de renome em Curitiba onde adquiriu boa parte de suas experiências na área.  Juntamente com os conhecimentos na parte de café vieram também as trocas de conhecimentos e foi onde desenvolveu alguns métodos de atendimentos que são interessantes. no seu trajeto teve contato com muitos baristas que lhe ajudaram a chegar onde chegou. na Lucca cafés especiais na época, dividiu o balcão com o campeão brasileiro de baristas, depois disso foi trabalhar com máquinas e moinhos de café para entender alguns dos influenciadores em uma boa extração. Foi gerente de cafeteria, depois foi trabalhar na Rause café onde sentiu-se confortável para tentar competir.  Por fim, foi campeão brasileiro de Latte Art 2015 e 11º colocado no mundial em Gotemburgo em 2015. Segundo colocado no brasileiro de 2017. Agora se dedica a cursos e palestras para os profissionais que querem se aperfeiçoar, a entusiastas que pretendem conhecer mais sobre café e consultorias para quem pretende abrir uma cafeteria.

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