Marcus Monteiro é professor de gastronomia nas faculdades Senac e Arnaldo em Belo Horizonte, MG. Ele trocou a carreira de T.I. pelas cozinhas, como ele mesmo disse "troquei os bits pelos bifes".  VEJA A CONVERSA COM VÍDEO [clique aqui] Com formação em Culinária Clássica Francesa realizada na cidade de Vancouver no Canadá, Marcus fala sobre a paixão pela gastronomia mineira e os desafios da vida de professor: as matérias que estão relacionadas a cozinha, despertar o interesse dos alunos pela alimentação ou por comer, como história, geometria e outros.  MAIS TÓPICOS DA CONVERSA Culinária Clássica Francesa  Porque a gastronomia não é a primeira escolha das pessoas?  Gastronomia Mineira  Doce de Leite Alunos de gastronomia precisam aprender economia?        

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