Microbiologia dos alimentos

Microbiologia dos alimentos

Tecnologia do DNA recombinante

15/12/2020 5:15AM

Sinopse do Episódio "Microbiologia dos alimentos "

A área de Microbiologia de Alimentos engloba estudos relativos aos micro-organismos importantes para garantia da inocuidade dos alimentos, bem como sua vida útil, processamento de produtos tradicionais e desenvolvimento de novos produtos alimentícios, com atributos sensoriais adequados a diferentes públicos.

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