No episódio 345 do Tapa da Mão Invisível, AO VIVO, receberemos Henrique Autran, nutricionista e professor. Henrique será recebido por Paulo e Julio para falar sobre o universo da nutrição ancestral e alimentação carnívora. Pautas do episódio:- O que é a nutrição ancestral?- Rebelião Saudável como filosofia de vida- A cultura do medo e a guerra contra a gorduraOferecimento:DBI Contabilidade: https://www.tapadamaoinvisivel.com.br/dbiSunning Energia Solar: https://www.tapadamaoinvisivel.com.br/solarConcierge Bitcoin: https://www.tapadamaoinvisivel.com.br/btcExecutivo Financeiro: https://executivofinanceiro.com.br/Responda a pesquisa de 2024 do Tapa da Mão Invisívelhttps://tapadamaoinvisivel.com.br/pesquisa-anual/Acesse as notas deste episódio:https://www.tapadamaoinvisivel.com.br/ep345Seja Membro da nossa Comunidade em:https://tapadamaoinvisivel.com.br/comunidadeNos siga nas nossas redes sociais:Instagram: https://www.instagram.com/tapadamaoinvisivel/Twitter: https://www.twitter.com/tdmaoinvisivelTikTok: https://www.tiktok.com/@tapadamaoinvisivelMinutagem:00:00 - Recados iniciais 00:06:28 - Trajetória de Henrique Autran 00:09:50 - Estudo duplo cego randomizado 00:13:20 - Ciência da nutrição e estudos epidemiológicos 00:19:14 - Estudos na nutrição e interesses da indústria alimentícia 00:27:21 - Problemas na alimentação moderna e sua origem 00:35:50 - O que é um ultraprocessado? 00:46:30 - Intervenção estatal na alimentação 00:49:42 - Mito da nutrição - gordura saturada é bom? 00:52:00 - Alimentação e dieta para o cidadão médio 00:58:20 - O que comer? Qual a dieta correta? 01:04:30 - Dieta ancestral na modernidade 01:11:30 - Veganos e dieta vegana 01:16:20 - Dieta carnívora e carboidratos 01:33:34 - O papel da gordura 01:35:30 - O preparo da carne 01:38:55 - Azul de metileno na água? 01:40:35 - Opinião sobre suplementos industrializados 01:44:15 - Tipos de carne na refeição carnívora 01:45:33 - O que é mais nocivo: açúcar ou adoçantes? 01:51:25 - Dicas de livro e considerações finais 01:57:47 - Recados finais

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