No episódio dessa semana o Dr. Vinícius Cantarelli recebeu o Dr. Marcelo Miele, economista, doutor em agronegócios e pesquisador da Embrapa Suínos e Aves, para falar de um tema super relevante: custo de produção. O custo de produção influencia diretamente na rentabilidade, competitividade, sustentabilidade e capacidade de atender às demandas do mercado, principalmente em um negócio que tem passado por tantas variações como a suinocultura. Nesse episódio, foi abordado o uso de ferramentas para gestão do custo de produção, a relação da sobrevivência com a competitividade, se vale a pena escalar o negócio ou se preocupar com a margem e muito mais. E ah, no final do episódio tem uma novidade muito legal para os mineiros e goianos da audiência. Não deixe de conferir!"A gestão de custos e de fluxo de caixa é tão importante quanto a sanidade e a nutrição. Assim como eu contrato um médico veterinário, um zootecnista ou um nutricionista, eu tenho que pensar em alguém que cuide dos custos." - Dr. Marcelo Miele (00:00) Highlight(02:02) Início do episódio e apresentação do convidado(03:00) Nós estamos acertando nos cálculos de custo de produção? (08:59) Sobrevivência ou competitividade: onde investir? (17:17) Aumento de escala de produção vs. margem de lucro(20:59) Gestão financeira: profissionalização e ferramentas(33:08) Vale a pena fazer reserva para tempos de crise? Como fazê-la?(37:01) Central de Inteligência de Aves e Suínos (CIAS)(41:50) Finalização do episódioConheça o convidado: Dr. Marcelo Miele Experiência: Atual: Pesquisador da Embrapa Suínos e Aves.Áreas de conhecimento:Graduação em Economia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1995);Mestrado em Administração pela Universidade de São Paulo (2001);Doutorado em Agronegócios pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2006).*Este episódio chega até você através do apoio das empresas:- Ceva- MS Schippers- HIPRA- Biodevas- DSM- Jyga- Alltech

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