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A alternativa ao açaí que pode ajudar a preservar a Mata Atlântica
A juçara foi durante muitos anos mais conhecida por seu palmito, macio e
saboroso, do que por ser uma palmeira típica da Mata Atlântica.

Durante a ditadura militar, o governo chegou a estimular a instalação de
indústrias — notadamente no Vale do Ribeira, na parte sul do estado de
São Paulo — para sua exploração.

Muitos caiçaras — povo tradicional de áreas litorâneas de partes das
regiões Sul e Sudeste do Brasil — se tornaram palmiteiros, aqueles que
viviam da extração do palmito.

Com a ameaça de extinção da palmeira e a evolução da legislação
ambiental, a partir dos anos 1980, os palmiteiros deixaram de ser
incentivados e passaram a ser perseguidos por conta de crimes
ambientais. A extração do palmito significa a morte da planta.

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