A importância dos burros, o entorno social e cultural, e um "dentista de burros".Há 55 milhões de burros em todo o mundo, a maior parte em África.Em Portugal, o burro já foi um animal fundamental na agricultura. Agora, continua a sê-lo sobretudo nos países pobres.João Brandão Rodrigues é veterinário e especialista em saúde oral de burros, uma especialização que resulta do doutoramento que fez, com trabalho de campo no Nordeste Transmontano e na região oeste de Zamora, em Espanha.Neste episódio, viajamos pelas histórias de João Brandão Rodrigues e  a "descobrir esta ruralidade e o papel que os burros têm nesta comunidade do Nordeste".Era uma área de tal forma pouco estudada que se tornou o seu doutoramento. "Vi muitos animais e os animais foram tratados. Permitiu ter dados de animais que nunca tinham sido tratados e perceber como as doenças evoluem ao longo da idade dos animais", explica. Um trabalho de anos com o burro mirandês e o burro zamorano leonês, que lhe permitiu ser agora uma referência nesta área. Além disso, valoriza as pessoas humildes e afáveis que sempre o receberam muito bem no Nordeste Transmontano. A especialização em dentição de burros já o levou a países como Nepal, Marrocos, Chile, México, Perú, entre outros.

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