O vegetarianismo e o veganismo estão ganhando cada
vez mais destaque, especialmente no mundo dos esportes. Mas será que essas dietas realmente trazem benefícios e melhoram o desempenho dos atletas?
 No episódio 70 do podcast Saúde É Pública, trazemos
dois especialistas para discutir o impacto das dietas baseadas em plantas no desempenho esportivo.
 O Professor Hamilton Roschel, da Faculdade de
Medicina da USP, é coordenador do Grupo de Pesquisa em Fisiologia Aplicada e Nutrição. Ele conduziu uma pesquisa em 2021 que demonstrou os efeitos positivos
dessas dietas no ganho de massa e força muscular.
A nutricionista Mariana Fortes, egressa da FSP-USP
e uma das tutoras da Liga Acadêmica de Vegetarianismo, tem vasta experiência no acompanhamento de pacientes, incluindo atletas, em transição para dietas com menor consumo de alimentos de origem animal.
Neste episódio, os especialistas conversam a respeito da transição alimentar da dieta onívora para a baseada em plantas, sobre o acompanhamento profissional e as formas de aderir a essa dieta.
Siga o Saúde É Pública!.  O podcast da FSP-USP está disponível em várias plataformas de áudio e também no YouTube.
Coordenação: Sylvia Miguel 
Entrevista, Roteiro e Edição: Felipe Velames 
Artes: Felipe e Sylvia
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