Primeiramente, quero compartilhar com vocês um truque, ou melhor, uma trivia: vocês sabiam que homus, em hebraico, se chama Himtza?
No episódio de hoje, vamos falar sobre como escolher e preparar os grãos de bico perfeitos para um hummus cremoso e delicioso.
Vou compartilhar minhas dicas baseadas em centenas de preparações, desde como selecionar os grãos certos no mercado até o segredo do molho com bicarbonato para um hummus mais leve e fácil de digerir.
Quer a receita completa? Confira aqui: saboresdeisrael.com.br/receitas/homus.html.
Aproveite!

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