Essencial para o desenvolvimento do país, a cultura alimentar é algo secular e considerada por muitos a base de muitas culturas ancestrais.Neste episódio do Redação Tabajara nós falamos sobre o que é a cultura alimentar de um povo, sua importância e as maneiras de preservar essa cultura. Ficha técnica:Apresentação - Ívyna Souto e Beth Menezes;Produção - Thamyres Máximo, Andreza Rodrigues, Ana Clara e João Lira;Entrevistas - Ívyna Souto, Mateus Silomar e João Lira Roteirização - Mateus Silomar;Revisão - Ívyna Souto e João Lira;Direção, edição e sonorização - João Lira;Supervisão - Marcos Thomaz. Participação especial: Lubyanka Baltar - cozinheira profissional e empreendedora;Alana Lima - cozinheira, integrante do Slowfood-PB e voluntária do Projeto Gente É Pra Brilhar;Rejane Nóbrega - ex-secretária de cultura do município de CondeJosélio Sales - doutorando em antropologia, pesquisador da antropologia da alimentação. Este podcast é uma produção da Empresa Paraibana de Comuicação - EPC

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