Antiga conhecida dos moradores dos subúrbios do Rio de Janeiro, a batata de Marechal Hermes está indo cada vez mais longe. Em maio, foi reconhecida como Patrimônio Cultural e Material do estado, de acordo com a Lei 9.692. No mês seguinte, recebeu a visita do rapper Snoop Dogg, que viralizou com um vídeo em que mostrava a abundância do prato. Nossa reportagem foi até o local e conferiu que o público é cada vez maior e disposto a esperar até duas horas na fila. Para compreender a importância da comida de rua, conversamos com Ademar de Barros Moreira, criador do fenômeno de Marechal, Guilherme Santos, vendedor ambulante nas proximidades, e Rodolfo Alves, antropólogo e pesquisador do Instituto de Filosofia e Ciências Sociais (IFCS) da UFRJ.Reportagem: Mariana SalazarEdição: Gustavo Silveira

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