Iara Battoni, trabalhou no Rio de Janeiro como figurinista e com objetos cenográficos para teatro, cinema e TV. Mas sempre teve vontade de unir  o conhecimento artístico com a arte de fazer doces, uma vez que sempre ajudou a mãe, que fazia chocolate em casa. A oportunidade de inovar estava dentro de casa, mais especificamente na janela do quarto dela. Com uma janela toda enfeitada, ela passou a comercializar seus produtos, a Janela da Namoradeira, doceria criativa em Amparo, cidade  que fica a 133 km de São Paulo. Passados 10 anos, ela criou sua marca, a Flor de Capuccino.

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