Um buffet, com uma equipe toda composta por mulheres de baixa renda, formadas por um projeto social de gastronomia, apoiado por um programa de extensão da universidade pública. Esta é uma síntese do Giardino, um negócio social do Movimento Saúde Mental que articula trabalho decente com igualdade de gênero, e promove uma economia que alimenta ações comunitárias no Grande Bom Jardim. Nesta edição do Rádio Debate, veiculada no dia 18 de fevereiro de 2025, discutimos como pensar e fazer comida com propósito, a partir da experiência do Giardino. Participam do programa:> Eveline de Alencar, professora do Bacharelado e do Mestrado em Gastronomia da Universidade Federal do Ceará, e coordenadora do Programa de Extensão Gastronomia Social no Jardim da Gente, da universidade;> Natália Tatanka, coordenadora do Movimento Saúde Mental e idealizadora do Giardino Buffet. É também psicóloga e mestranda em Gastronomia pela UFC;> Irenísia Oliveira, presidenta da ADUFC (Sindicato dos Docentes das Universidades Federais do Estado do Ceará), entidade parceira do Movimento Saúde Mental através do Giardino. --Produção e Roteiro: Raquel DantasApresentação: Carolina ArealApoio a produção: Maria Fernanda MeloOperação de Áudio: Assis Lima  O Rádio Debate é um programa do Núcleo de Produções Especiais, com apoio da ADUFC-Sindicato e realização da Rádio Universitária FM 107,9 e da Fundação Cearense de Pesquisa e Cultura.

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