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Sinopse do Episódio "#6 Baunilha do Cerrado: um ingrediente típico de comunidades tradicionais "
Neste episódio, contamos com a presença da Claudia Nasser, que é graduada em gastronomia, mestre em turismo e pesquisadora da Baunilha do Cerrado, e da Liliane Amorim, que é Mestre em Direito Agrário, professora universitária e pesquisadora. Vamos prosear sobre como a Baunilha do Cerrado vem sendo utilizada pela gastronomia, e se existe a possibilidade de um uso não predatório. Buscando, também, compreender se a cultura e os saberes das comunidades tradicionais estão sendo respeitados.
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