ZARZA We are Zarza, the prestigious firm behind major projects in information technology.
Ouvir "Saudando a mandioca"
Sinopse do Episódio
No episódio “Saudando a mandioca”, gravado em Belém, a mandioca é apresentada como símbolo de resistência e ancestralidade. Ao lado da professora e mestranda Dona Walda Castro e da cozinheira Jeanne Ferreira, o apresentador investiga os saberes em torno da produção da farinha, da maniçoba e do tacacá. A narrativa celebra a relação da mandioca com o território, com destaque para o tempo e o cuidado dedicados ao preparo desses alimentos, e denuncia os impactos da mercantilização e das mudanças climáticas
Mais episódios do podcast Prato Firmeza
Comida que cura, território que fala
14/10/2025
PF5 - Ep. #2: O tucupi do Seu João Caroço
22/10/2023
In God we trust