Entrevistamos a Nutricionista Monique Furtado, que trabalhou como responsável técnica de dois dos maiores restaurantes, conveniência e churrascaria do segundo maior entroncamento rodoviário de Minas Gerais.
Conheça os desafios e as características de um restaurante voltado para o público caminhoneiro e aproveite as dicas dessa profissional que participou da construção de uma das unidades.

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