Nívea Schmidt é uma empresária brasileira que vive há 15 anos na Alemanha. Por meio de sua firma de eventos Empório VidaBio e o Restaurant Café Bistro im Haus Blumenau, ela divulga delícias gastronômicas do país em que nasceu, entre elas o pão de queijo, que faz sucesso total. Por lá é reconhecida como uma espécie de 'embaixadora do Brasil', uma 'instituição'... como gostam de chamá-la. 
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