O Ministério da Agricultura, Floresta e Pesca do Japão nomeou 187 pessoas em todo o mundo como embaixadores da culinária japonesa. 55 estão no Japão e 132 em diversos países: 41 na Europa, 33 na Ásia, 21 na América do Norte, 4 na África, 8 no Oriente Médio, 8 na Oceania e 17 na América Latina.
Em 2019, a chef Telma Shiraishi foi nomeada Embaixadora da Culinária Japonesa no Brasil pelo governo japonês para difundir a culinária e a
cultura alimentar do Japão.
Conheça sua trajetória nesta entrevista realizada no Restaurante Aizomê dentro da Japan House São Paulo.
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