Neste capítulo você verá como as incertezas do ambiente atual vividas pelos agentes econômicos levaram a tensões e desequilíbrios no mercado, afetando a conduta e o desempenho das empresas e demandando ajustes em toda a cadeia produtiva. Os pesquisadores do Centro de Inteligência da Carne Bovina da Embrapa reuniram suas impressões.
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