Neste episódio conversamos sobre qualidade de carne com nosso amigo André de Salles Pinaud Madruga.

O André é pecuarista na República Oriental do Uruguay, produtor Ganadero com Certificación Orgánic IBD, Frigorigico Taquarembo e ⁠produtor ganadero no Brasil
Graduado pela UBA, Universidade de Buenos Aires / faculdad de veterinária Carreira de Sommelier de carnes. E em ⁠2023 graduado na faculdad Nacional de Córdoba Argentina em Qualidade de Carnes bovinas.

E tivemos dicas:

Dicas do André:
Provar picanhas de origens diferentes.
E o evento gastronômico no Universo Pecuária, com três jurados apreciando carnes e caracterizar as carnes. Premiando as carnes ao final.

Dica da Lívia:
Chef's Table com o Dario Cecchini - o açougueiro mais famoso do mundo.

Dica do Kaju:
Episódio com o André no podcast Agrifatto com Lygia Pimentel.

Esperamos que goste de ouvir!

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Deixamos aqui nosso agradecimento aos nossos apoiadores:
- ABS: Progresso genético gerando lucro! @abspecplan
- Affectum Agro: Transformando a gestão no Agronegócio! @affectum.atm.agro
- Brasão do Pampa: Faça a pecuária do futuro, hoje! @brasaodopampa
- Cotrijuc – Cooperativa Agropecuária Júlio de Castilhos: Seja feliz, seja Cotrijuc! @cotrijuc
- Datamars Livestock: Soluções integradas para conectar você à sua fazenda. @datamars_brasil
- Frigorífico Silva: Qualidade do campo à mesa. @frigorifico_silva
- Ourofino Saúde Animal: Reimaginando os melhores produtos e serviços para alimentar o mundo. @ourofinosaudeanimal
- Revista PecuariaSul: Informação que gera desenvolvimento. @revistapecuariasul
- Tellechea e Bastos Leilões: 30 anos de profissionalismo e transparência na batida do martelo. @tellecheaebastos

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