Antropólogo, dedicado desde cedo ao mundo dos museus, Joaquim Jorge começou o seu percurso profissional em 1991, nas equipas de museologia do Município de Loures, onde dedicou boa parte do seu trabalho à exploração de estratégias de educação não-formal e mediação cultural.Entre 2007 e 2016 coordenou a gestão e a implementação de vários projetos transnacionais, e esteve diretamente envolvido na génese do projeto de desenvolvimento turístico e patrimonial da Rota Histórica das Linhas de Torres, um esforço inter-municipal em rede protagonizado por Arruda dos Vinhos, Loures, Mafra, Sobral de Monte Agraço, Torres Vedras e Vila Franca de Xira.Em 2018, depois de um alguns meses à frente da Divisão de Desenvolvimento Social da Câmara Municipal de Torres Vedras, foi nomeado adjunto para o Gabinete da Secretária de Estado da Cultura em 2018, e novamente em 2019, agora Gabinete da Secretária de Estado da Património Cultural.

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