Entrevista com Fabi Magnabosco

No episódio de hoje teremos uma entrevista exclusiva no #NozdaNutrição com Nutricionista e Química Fabi Magnabosco, ouviremos seu relato de como se descobriu Celíaca e sua trajetória profissional.
🔍 Nutricionistas, estudantes e profissionais de saúde, não percam essa conversa imperdível!
🤝 Compartilhe com quem pode se beneficiar desse conhecimento e ajude a disseminar informações de qualidade!
Sobre a entrevistada

Fabi Magnabosco
A Fabi Magnabosco, é nutricionista e química, formada pela Universidade La Salle, mestre em Nutrição e doutoranda em ciência e tecnologia dos alimentos pela UFRGS. Atualmente é presidente da Associação de Celíacos do Brasil – Seção RS – ACELBRA RS. Hoje realiza atendimentos on-line com foco em pessoas com restrições alimentares por motivo de saúde, como pessoas com doença celíaca e alergias alimentares. E-mail: [email protected] https://www.instagram.com/nutrifabimagnabosco

Indicações
Indicações:

Gabriela Carniel

nutrifabimagnabosco – Instagram


Fabi Magnabosco

Acelbra RS – Instagram
Dieta sem glúten – dr. Alessio Fasano – Livro
Boas práticas no preparo de alimentos sem glúten para serviços de alimentação – PDF ebook


Thaiana Lindemann

Portaria 799 2023




Acesse também nossos episódios mais recentes:

Retrospectiva de Noticias da Nutrição de 2024 – Quebra Nozes – 122
#NózComunica 99 – Sinais de transtorno alimentar? Como identificar e o que fazer? – por Fernanda Rodrigues
Noticias mais importantes da Nutrição de Novembro de 2024 – Quebra Nozes #121
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#119 Papo Feito – Do prato ao pódio
#NózComunica 97 – E quando quem propaga a fake news é o próprio nutricionista? – por Luana Ferreira
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#117 Papo Feito – Cartas para Eleições
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#114 Papo Feito – Projeto Cozinha com Amor
#NózComunica 92 – Veganismo nas olimpíadas de 2024 – por Cristiane Parizotti
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#NózComunica 91 – Quem inventou a fome? – por Natália Martins
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#112 Papo Feito – Nutrição e Vida na Ayurveda
Noticias mais importantes da Nutrição de Junho de 2024 – Quebra Nozes #111
#NózComunica 89 – Exercício físico e consciência sensorial – por Luiza La Porta
#110 Papo Feito – Desmistificando o glúten e a doença celíaca
#NózComunica 88 – Um olhar mais humano para a nutrição – por Daniela Stocher
Enchentes no RS – Atuação da ACELBRA para garantir alimentação adequada a Celíacos atingidos pelas enchentes – QN #109
#NózComunica 87 – O discurso anti envelhecimento – por Luana Ferreira
#NózComunica 86 – O que comem os invisíveis? – por Natália Martins
Noticias mais importantes da Nutrição de Maio de 2024 – Quebra Nozes #108
Enchentes no RS – Água potável para o RS – Uma campanha da Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável – QN #107
Enchentes no RS – Racismo Ambiental e Mudanças Climáticas: a situação do povo negro gaúcho – QN #106
Enchentes no RS -Atuação das Nutricionistas com aleitamento materno em abrigos de Porto Alegre – QN #105
Enchentes no Rio Grande do Sul Abril de 2024 – Quebra Nozes #104
#103 Papo Feito – A conexão entre a Nutrição e o Direito
#NózComunica 85 – Você se cuida ou você se controla? – por Fernanda Rodrigues
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Noticias mais importantes da Nutrição de Março de 2024 – Quebra Nozes #102
#101 Noticias mais importantes da Nutrição de Janeiro e Fevereiro de 2024 – Quebra Nozes
#100 Papo Feito – Hoje já é um novo Dia?!
#99 Retrospectiva de Noticias da Nutrição de 2023 – Quebra Nozes
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#98 Noticias mais importantes da Nutrição de Novembro de 2023 – Quebra Nozes
A Teia dos Povos – 3.000 anos de jornada, para acalmar o espírito das pessoas apressadas – BoCA
Trailer do Podcast Nóz da Nutrição
#96 Papo Feito – A relação com o corpo pela percepção da psicologia
#95 Noticias mais importantes da Nutrição de Outubro de 2023 – Quebra Nozes
#NózComunica 82 – Política Nacional de Saúde Integral da População Negra – por Mariana Robin
#NózComunica 81 – E se nunca tivessem te ensinado a odiar o seu corpo, como seria sua vida hoje? – por Alessandra Behar
Cem Mil Margaridas: a luta pelo bem viver é uma luta pela segurança e soberania alimentar – BoCA
#95 Papo Feito – Corpo e movimento: olhar gentil e realista
#94 Noticias mais importantes da Nutrição de setembro de 2023 – Quebra Nozes
Comida das águas: duas histórias de Barra de Mamanguape – BoCA
#NózComunica 80 – Menstruação e insatisfação com imagem corporal: uma conversa sobre saúde mental – por Fernanda Rodrigues
#93Papo Feito – Veganismo na Berlinda
#92 Apoio à Agricultura Familiar: O Papel da CONAB e outras notícias – Quebra Nozes
#NózComunica 79 – Imediatismo: Um vilão para a mudança de hábitos alimentares? – por Liziane Camargo
#91 E o futuro do Nóz? Histórias de quem faz e algumas rebeldias
#NózComunica 78 – Açúcar e bebidas esportivas – por Luiza La Porta
#NózComunica 77 – Cirurgia bariátrica e a perda do direito de engordar – por Alessandra Behar
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#89 Da Política Internacional ao Risco de morte por Ultraprocessados – Quebra Nozes
#NózComunica 75 – A problemática de elogiar o emagrecimento de alguém – por Alessandra Behar
#NózComunica 74 – Sono, alimentação e recuperação muscular – por Luiza La Porta
#NózComunica 73 – Você já ouviu falar em terrorismo nutricional? – por Gabriela Carniel
#88 Abelhas, adoçantes, IBAMA e novo NASF – Quebra Nozes
#87 NV – Intersetorialidade na construção de rede e ferramentas de segurança alimentar e nutricional por Mariana Robin
#NózComunica 72 – Cuidado se faz no território, em rede e em liberdade – por Mariana Robin
#86 FN – Batata frita causa depressão – Marina Seady
#85 NV – Inteligência artificial na nutrição em saúde pública por Ylana Rodrigues
#84 FN – Salsicha demora 32 anos para sair do corpo – Marina Seady
#NózComunica 71 – Desafios na organização alimentar: um drama que te culpa? – por Fernanda Rodrigues
#83 Ultraprocessados na cesta básica, aliança governamental, dobradinha de boas notícias do IDEC, ACT e mais – Quebra Nozes
#NózComunica 70 – A dieta do futuro – por Cristiane Parizotti
#82 Narrações – Guia da Criança – 12 passos para uma alimentação saudável
#81 FN – Dieta do Chris Martin promove longevidade – Marina Seady
#NózComunica 69 – Vivências e desafios alimentares no puerpério – por Liziane Camargo
#80 FN – Carambola é tóxica para os rins – Marina Seady
#NózComunica 68 – O estigma da obesidade e seus malefícios para a saúde – por Gabriela Carniel
#79 Publicidade voraz em tudo e boas notícias na aquisição de alimento e no PNAE – Quebra Nozes
#NózComunica 67 – Insatisfação de imagem e pertencimento a ambientes de exercício físico – por Luiza La Porta
#78 – Insatisfação corporal – Um papo reto e descontraído sobre insatisfação com o corpo
#NózComunica 66 – Dia Internacional da Luta pela Eliminação da Discriminação Racial – por Ylana Rodrigues
#77 FN – Refrigerante corrói os ossos – Marina Seady
#76 Fake News – Vape para suplementar vitaminas – Marina Seady
#NózComunica 65 – Preocupação com o corpo: futilidade ou sofrimento genuíno? – por Alessandra Behar
#75 QN – Milho transgênico no México, Banquetaços e escravidão nos vinhedos
#NózComunica 64 – Educação popular em saúde uma prática na amorosidade – por Mariana Robin
#74 Narrações – Guia da Criança – Conhecendo os direitos relacionados a alimentação infantil
#NózComunica 63 – Comer transtornado na adolescência, é só uma fase? – por Fernanda Rodrigues
#73 Conta pra Nóz – Sabe a receita que vale um Bifinho?!
#NózComunica 62 – É possível ganhar massa muscular sem nada de origem animal? – por Cristiane Parizotti
#NózComunica 61 – Quais os passos para garantir uma alimentação saudável na infância? – por Gabriela Niches
#72 Narrações – Guia da Criança – Alimentação adequada e saudável: lidando com os desafios do cotidiano pt2
#71 QN – CONSEA, reedição do Geografia da fome e o genocídio Yanomami
#70 QN – As notícias do ano: retrospectiva 2022
#NózComunica 60 – Como (não) funciona o planejamento alimentar – por Gabriela Carniel
#NózComunica 59 – Política Nacional de Promoção da Saúde – por Mariana Robin
#69 Narrações – Guia da Criança – Alimentação adequada e saudável: lidando com os desafios do cotidiano pt1
#NózComunica 58 – Uma conversa sobre projeto verão – por Pluralizando
#NózComunica 57 – Climão na nutrição: COP27 e Acordo de Paris – por Ylana Rodrigues
#68 Narrações – Guia da Criança – Quem pode cozinhar? pt2
#NózComunica 56 – Transtorno da compulsão alimentar: aspectos que vão além do comer em exagero – por Fernanda Rodrigues
#NózComunica 55 – Veganismo não é sobre “avocado toast” – por Cristiane Parizotti
#67 Narrações – Desmistificando dúvidas sobre nutrição – Para reduzir o peso – Fim
#NózComunica 54 – Preocupação com o corpo para não ter que lidar com problemas maiores – por Alessandra Behar
#66 Narrações – Guia da Criança – Quem pode cozinhar?
#NózComunica 53 – Como (não) funciona o ciclo das dietas – por Gabriela Carniel
#65 Narrações – Desmistificando dúvidas sobre nutrição – Para reduzir o peso – parte 1
#NózComunica 52 – De nutri para nutri: já parou para pensar quais são as suas referências? – por Pluralizando
#NózComunica 51 – Ainda estamos falando de restrição alimentar? – por Ylana Rodrigues
#NC 50 – Envelhecimento, doenças crônicas e ultraprocessados – por Liziane Camargo
#64 Papo Feito – Por mais dias e meses dourados com – Christy Belin e Gabriela Niches.
#NózComunica 49 – Vitamina B12 para vegetarianos e não vegetarianos – por Cristiane Parizotti
#NózComunica 48 – Qual é o método ideal de introdução alimentar? – por Gabriela Niches
#NózComunica 47 – Como você alimentaria alguém que você não gosta? – por Gabriela Carniel
#63 Dia de comemorar a Nutrição contando histórias! Nóz da Nutrição
#NózComunica 46 – HumanizaSUS: produzir saúde é na coletividade – por Mariana Robin
#NózComunica 45 – Representantes x representatividade: aonde (não) estão as instituições da nossa classe – por Pluralizando
#NC44 – Promoção da alimentação sustentável: uma conduta ética – por Ylana Rodrigues
#NC 43 – Alimentação possível para a realidade em que vivemos – por Liziane Camargo
#62 Papo Feito – FOME: um presente URGENTE no Brasil.
#NC 42 – O início da alimentação: introdução alimentar, apresentação dos alimentos, alimentação complementar? – por Gabriela Niches
#NózComunica 41 – Precisamos cortar o glúten e a lactose da nossa alimentação? – por Gabriela Carniel
#61 Papo Feito – Transtornos alimentares para além dos estereótipos
#NózComunica 40 – Mas e a nutricionista na atenção básica? – por Mariana Robin
#60 NV – Alimentação Saudável numa Afroperspectiva uma entrevista por Bruna Crioula
#NózComunica 39 – Para ter esperança: a vida na roça – por Ylana Rodrigues
#NC 38 – O caso da pipoca que causa Alzheimer e como nascem as Fake News da área da saúde – Marina Seady
Entenda o porquê que o IMC não é um bom indicador nutricional – por Liziane Camargo #NózComunica 37
#NózComunica 36 – Veganismo popular – por Bruna de Oliveira
#NózComunica 35 – Amamentar não é um ator de amor – por Gabriela Niches
#59 NV – “Eu sou pesado, mas eu to pisando fofo” – Dia Internacional da Dança”
#NózComunica 34 – Alimentação: quanto mais natural, melhor? – por Gabriela Carniel
#NózComunica 33 – Retrospectiva e expectativas para 2022: episódios anteriores e ano de eleição – por Pluralizando
#NózComunica 32 – E aí já ouvir falar na atenção básica à saúde e na estratégia de saúde da família? – por Mariana Robin
#NózComunica 31 – Responsabilização excessiva: também estamos cansadas – por Ylana Rodrigues
#58 Narrações – Guia da Criança – Alimentação de crianças não amamentadas final
#57 PF – Comunicação na Nutrição por Nutricionistas e além – #OPodcastÉDelas2022 – E01T04
#56 PF – O estigma do corpo feminino e sexualidade na nutrição – Gabriela Carniel
#NózComunica 30 – Compostos bioativos na alimentação e em pesquisa básica – por Marina Seady
#NózComunica 29 – A importância da imagem corporal positiva para a prevenção de distúrbios alimentares – por Liziane Camargo
#55 PF – Uma trajetória da precarização trabalhista a empreendedora de panificação – Helena Soares
#NózComunica 28 – Quando iniciar a preparação para amamentar? – por Gabriela Niches
#NózComunica 27 – Dicas para uma alimentação ecológica – por Bruna de Oliveira
#54 PF – CulinAfro: do resgate do ancestral a promoção de saúde – Debora Lima e Rute Costa
#NózComunica 26 – O perigo do tal do “dia do lixo” – por Gabriela Carniel
#NózComunica 25 – Existem malefícios na suplementação de micronutrientes para o esporte? – por Luiza La Porta
#53 NZ04 – Nóz da Nutrição – A Lei de Doação de Alimentos: acertos, erros, polêmicas e possibilidades
#NózComunica 14 – Saúde é direito! – por Mariana Robin
Teaser – Farol convida #05 – Exposição “EMARANHADO: REFLEXÃO SOBRE CIBERCULTURA” – feat Nóz da Nutrição
#NózComunica 23 – Precisamos falar de pessoas pretas com transtornos alimentares – por Ylana Rodrigues
#52 PF – A sociobiodiversidade compartilhando saberes da Biologia para a Nutrição – com Gabriela Coelho-de-Souza
#NózComunica 22 – Você já ouviu falar em Nutricídio? Uma outra face da insegura alimentar ou outra forma de falar de fome – por Pluralizando
#51PF – No dia do Podcast contamos tudo sobre o Nóz!
#NózComunica 21 – Utilização de animais em pesquisa científica – por Marina Seady
#50 PF – Entre vegetarianos e veganos: o que, como e por quê?
#NózComunica 20 – Saúde em todos os tamanhos, um caminho contra a gordofobia? – por Liziane Camargo
#49 PF -Entre pães, massas e afetos, Nutricionista empreendedora de panifícios e massas – Bruna Montelli
#NózComunica 19 – Agroecologia: um caminho para uma sociedade eco – por Bruna de Oliveira
#NózComunica 18 – Preciso comer por dois? O que muda na alimentação durante a gestação – por Gabriela Niches
#48 PF – Troque o projeto verão pelo projeto envelhecer bem – Especial Dia Nacional do Idoso – Liziane Camargo e Luana Ferreira
#NózComunica 17 – Mindful eating: um convite a aplicar a técnica – por Gabriela Carniel
#NózComunica 16 – Suplementação Esportiva – por Luiza La Porta
#NózComunica 15 – Nutrição: expectativas e realidades do curso para o mercado de trabalho – por Pluralizando
#NózComunica 14 – Epidemiologia, racismo e nutrição – por Ylana Rodrigues
#47 QN – A Co¢a-¢ola de cara com o Guia alimentar e Bad News sobre alimentação e Nutrição
#NózComunica 13 – Defenda o SUS! – por Nut Mariana Robin
#NózComunica 12 – O impacto da desnutrição no funcionamento do sistema imune – por Marina Seady
#NózComunica 11 – Gordofobia x Pressão Estética: NÃO é tudo a mesma coisa – por Liziane Camargo
#NózComunica 10 – Os primeiros 1100 dias de vida e o papel do nutricionista materno-infantil – por Gabriela Niches
#46 NZ – Tanta fome que não cabe no mapa, o diário da(s) Carolina(s) – Nóz da Nutrição
#NózComunica 09 – Alimentação um padrão ecológico e universal – por Bruna de Oliveira
#NózComunica 08 – Comer consciente/intuitivo X comer restritivo/disfuncional – por Gabriela Carniel
#NózComunica 07 – Qual a diferença entre atividade física e exercício físico? – por Luiza La Porta
#NózComunica 06 – Desertos Alimentares: as diferentes faces da insegurança alimentar e nutricional – por Pluralizando
#NózComunica 05 – O que é a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)? – por Mariana Robin
#NózComunica 04 – Como a sua culpa combate à fome? – por Ylana Rodrigues
#45 PF – Do resultado da pesquisa da rede PENSSAN a insegurança alimentar e nutricional na vivência em meio a pandemia, Com Mariana Robin – Papo Feito
#NózComunica 03 – Nutricionista inserido na pesquisa – por Marina Seady
#NózComunica 02 – Porque a classificação NOVA é tão importante – por Liziane Camargo
#NózComunica 01 – Proteger a amamentação uma responsabilidade de todos – por Gabriela Niches
#44 QN – Agrotóxicos, Ne$tlé, comunidade LGBTQIA+, Cristiano Ronaldo, Tributos e muito mais – Quebra Nozes notícias
#43 Narrações – Guia da Criança – Alimentação de crianças não amamentadas
#42 PF – Quem é a Nutri da Social e o contexto de políticas sociais para pessoas em situação de rua – com Natália Martins – Papo Feito
#41 – Narrações – Desmistificando dúvidas sobre nutrição – Explorando os alimentos parte 5
#40 QN – Das agroflorestas, hortas comunitárias e cozinhas solidárias à desmatamento e impasse no Consea-SP – Quebra Nozes
#39 Narrações – Guia da Criança – Alimentação a partir dos 6M – parte 3
#38 PF – Nutricionista como pesquisador(a) e divulgação científica nas redes sociais – Papo Feito com Marina Seady
#37 – Nózes e Vozes – Potencialidades na Nutrição – Entrevista com Nutricionista Maria Waughan por Alison da Silva
#36 Quebra Nozes – Da insegurança alimentar e nutricional na pandemia à ataques contínuos no PNAE
#35 – Narrações – Desmistificando dúvidas sobre nutrição – Explorando os alimentos parte 4
#34 PF – Papo Feito – Da universidade para a vida, da rigidez alimentar à nutrição comportamental – com Gabriela Carniel
#33 Quebra Nozes – A volta das notícias sobre alimentação e nutrição
#32 PF – Papo Feito – Gestar e nutrir: uma decisão individual com peso social (?!) e polêmicas alimentares da internet – com Gabriela Niches
#31 PF – Papo Feito – Da vida de adulto à água filtrada, do campo de atuação à saúde planetária – com Ylana Rodrigues
#30 – Nózes e Vozes – Potencialidades na Nutrição – Entrevista com Nutricionista Arthur Grangeiro por Alison da Silva
#29 Narrações – Guia da Criança – Alimentação a partir dos 6M – parte 2
#28 PF – Papo Feito – Do Amapá às privatizações, da compostagem à geleia – com Daniela Stocher
#27 – Nózes e Vozes – Potencialidades na Nutrição – Entrevista com Nutricionista Fernanda Rech Rodrigues por Alison da Silva
#26 – Narrações – Desmistificando dúvidas sobre nutrição – Explorando os alimentos parte 3
#25 – Nózes e Vozes – Potencialidades na Nutrição – Entrevista com Nutricionista Mariani Tabarim Vieira por Alison da Silva
#24 – Nóz da Nutrição – Do arroz que está no Guia ao seu pedido de revisão, não ta fácil!
#23 Narrações – Guia da Criança – Conhecendo os alimentos – parte 2 e alimentação a partir dos 6M
#22 PF – Papo Feito – Especial Dia dos Nutricionistas – A nutrição é gordofóbica?
#21 – Narrações – Desmistificando dúvidas sobre nutrição – Explorando os alimentos parte 2
#20 PF – Papo Feito – Entregadores, fome e precarização!
#19 Narrações – Guia da Criança – Conhecendo os alimentos – parte 1
#18 PF – Papo Feito – Vidas negras na nutrição
#17 – Narrações – Desmistificando dúvidas sobre nutrição – Explorando os alimentos
#16 PF – Papo Feito – Atendimento nutricional em tempos de covid-19 e tudo mais que está aí!
#15 Narrações – Guia da Criança – Leite materno: o primeiro alimento
#14 – Narrações – Desmistificando dúvidas sobre alimentação e nutrição – material de apoio para profissionais da área da saúde – Dietas da moda
#13 Narrações – Guia da Criança – Introdução
#12 PF – Papo Feito – Alimentação em tempos de coronavírus – COVID19
#11 Nózes e vozes – Corpo Real no mundo virtual! – Com Aline Conceição Jeronimo
#10 Quebra Nozes – Privatizaram tua água! E agora?
#9 Nózes e vozes – Mato é comida! – Com Bruna Oliveira
#8 Quebra Nozes – PL 5.695/2019 e o PNAE – Com Ilaine Schuch
#7 Quebra Nozes – Guia alimentar para que ou para quem?!
#6 Nózes e vozes – Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil (ENANI) com Nadya H. A. dos Santos
#5 Nózes e Vozes – Nova proposta de rotulagem de alimentos – com Ana Maria Maya
#4 Quebra Nozes – Gordura trans não, rotulagem adequada sim!
#3 Quebra Nozes – Doce de leite na merenda e mais veneno na mesa.
#2 Quebra Nozes – As gotas de Agrotóxicos de 2019 – uma breve leitura da atual situação.
#1 Nóz da Nutrição o Podcast e as Nutricionistas
Quem somos nózes – Thaiana Lindemann
Quem somos nózes – Pablo Couto


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Equipe
Produção: Thaiana Lindemann e Gabriela CarnielEdição: Pablo CoutoPublicação: Pablo CoutoArte de capa e redes sociais: Thaiana Lindemann

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