O tema da roda de conversa do podcast Minestrone é o empreendedorismo gastronômico étnico.  Mas o que é isso?
Comida de Refugiados! 
São os restaurantes, barraquinhas e encomendas particulares de quem oferece comida estrangeira, mas não de qualquer estrangeiro, de imigrantes e, mais especificamente, de refugiados.
Para tratar de comida de refugiados, Clau Gavioli e Marilene Picolli recebem no Minestrone Camila Batista Pinto,  vice-diretora do Migraflix e Vera Rustomgy, pesquisadora de comida étnica e hospitalidade. 
Uma boa chance para entender e refletir sobre os significado da comida, as questões culturais e as oportunidades salvadoras dela provenientes. Não deixe de ouvir. Cultura pura!
A hora do jabá
@verarustomgy
@migraflix
Programa MigraLab - parceria Migraflix e OIM (Organização Internacional para Migrações), financiado pela USAID (Agência dos Estados Unidos para o Desenvolvimento Internacional) -  gratuito 
@mcgavioli
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@Casacomvida
 
Ouça também: 
Fome
Segurança Alimentar e Nutricional


Podcast Minestrone - Comida de Refugiados - (Temp 2 - Ep. 40)
Gravado 2 out 2020 - Estudio Reampim /Publicado 8 jan 2021
Edição - Domenica Mendes
Foto: Pesquisa sobre refugiados_Vera Rustomgy

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