Denise Carreiro é nutricionista, formada pela USP, pós graduada em nutrição funcional , professora de vários cursos de pós graduação inclusive do professor Murilo Pereira . Denise Carreira é uma nutricionista muito respeitada pelas nutricionistas e tem cerca de 20 livros publicados, sendo que o mais recente é "O impacto do consumo de leite na saúde humana", mas Denise já abordou muitos outros temas relevantes como O Paradoxo Alimentar, Suplementação Nutricional na Prática Clínica, Glúten , toxicidade, reações e sintomas, entre muitos outros temas.Nossa entrevista foi gravada em São Paulo, em 24/2/25.

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