No livro Nutrition and Skin, os autores Juergen Lademann, Maxim E. Darvin, and Ulrike Heinrich fazem considerações sobre antioxidantes e pele . Nos estudos os antioxidantes analisados na dieta sistêmica ou aplicação tópica  incluíam flavonóides, carotenóides,
tocoferóis e vitamina C.
Os antioxidantes protegem a pele humana do envelhecimento prematuro levando em consideração os seguintes fatores :

estrutura da superfície da pele
aspereza da pele,que é determinada pela profundidade e densidade dos sulcos e rugas.
a melhoria da elasticidade.aumento na densidade e espessura da pele é causado por um efeito fortificante sobre o colágeno da pele, que por sua vez tem um efeito positivo em sua elasticidade e vigor.( Lademann et al. 2008,Darvin et al. 2008b,Heinrich et al. 2006b)

Ver todos los episodios