Carol iniciou a paixão pela vida saudável ainda na adolescência. Aos 16 anos mudou-se sozinha para São Paulo para investir na carreira de nadadora profissional e ingressou à faculdade aos 17, neste período, lidou com os desafios de conciliar a faculdade, sua bolsa de estudos, treinos, competições e a saudade da família, mas sua resiliência e foco começaram a florescer, criando motivação quando pensava em desistir.

Hoje em dia, é mentora de profissionais da saúde, nutricionista esportiva e adepta a uma nutrição equilibrada e personalizada para cada paciente, através da Anamnese Nutricional, pesquisa para entender as causas e consequências da alimentação, visando a orientação nutricional sem restrições e maior transparência entre as consultas.

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