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Giro Gastronômico - Chef Rogério Lisbôa

Por: Rogério Lisbôa

Gastronomia

446 episodios disponibles

Últimos episódios do podcast Giro Gastronômico - Chef Rogério Lisbôa

Mostrando página 5 de 23

Pastel sequinho de feira. O segredo. 05/03/2025

Guacamole. México no finalzinho do Carnaval. 04/03/2025

Filet à Parmegiana. Muito molho, queijo derretidinho. 28/02/2025

Filet de Peixe com Raspas de Limão Siciliano. 27/02/2025

Cortes de carne bovina. Churrasco e preparos. 26/02/2025

Despensa. Ítens básicos para ser versátil. 26/02/2025

Entraña. Corte bovino popular na Argentina. 24/02/2025

Selar e Reduzir. Técnicas de cozinha profissional. 24/02/2025

Vegetais. Cozimento em tempos diferentes. 18/02/2025

Massa. "Al dente". O ponto certo. 18/02/2025

Empanado. Crocante, sequinho. 12/02/2025

Purê de Maçã. Acompanhamento agridoce. 11/02/2025

Tapioca. Iguaria indígena. Pernambuco. 10/02/2025

Brunch. O que é e de onde vem o nome? 07/02/2025

Tortilla. Clássico prato da Espanha. 06/02/2025

Tofu. Queijo de soja. Da sopa ao defumado. 05/02/2025

Molho para filet de peixe. Variações. 04/02/2025

Arroz. Variações para o acompanhamento. 03/02/2025

Holocausto. A memória de receitas escritas nos campos. 31/01/2025

Figo. Época de safra. Versátil, elegante. 29/01/2025

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