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Giro Gastronômico - Chef Rogério Lisbôa

Por: Rogério Lisbôa

Gastronomia

446 episodios disponibles

Últimos episódios do podcast Giro Gastronômico - Chef Rogério Lisbôa

Mostrando página 15 de 23

Sorvete. Uma sobremesa destinada aos nobres na Antiguidade. 26/04/2023

Combinações de folhas e texturas. Saladas atraentes. 03/04/2023

Creme Brûlée. Sobremesa francesa tradicional. 31/03/2023

Panelas de ferro. Bem cuidadas, são pra vida toda. 29/03/2023

Queijo Canastra. Famoso no Distrito Federal. Mas que queijo é? 28/03/2023

Açaí. Se usa o fruto também em pratos salgados. 24/03/2023

Manteiga, margarina. Diferenças? Tem? 24/03/2023

Panela Wok. Um símbolo oriental. 21/03/2023

Estrogonofe. Da Rússia para o mundo. 🇷🇺🇧🇷 17/03/2023

Molho Hollandaise. Clássico da culinária francesa. 🇨🇵🇧🇷 14/03/2023

Mousse de Chocolate. Aerada, leveza, elegância. 09/03/2023

Dia Internacional da Mulher. Hoje o dia é de vocês. 🌹 08/03/2023

Arroz bem soltinho. Qual o segredo? 07/03/2023

Angus. A evolução da carne de corte. Sabor, maciez. 24/02/2023

Molhos de Laranja, de Iogurte e de Cerveja. 17/02/2023

Canela e cominho. Especiarias. Vão bem também em carnes. 16/02/2023

Molhos rápidos para peixes. 15/02/2023

Alecrim. Aroma marcante, sabor destacado. 15/02/2023

Frutas da estação. Figo, abacate, maracujá. 09/02/2023

Confit. Sabor e brilho no alimento confitado. 31/01/2023

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