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Giro Gastronômico - Chef Rogério Lisbôa

Por: Rogério Lisbôa

Gastronomia

446 episodios disponibles

Últimos episódios do podcast Giro Gastronômico - Chef Rogério Lisbôa

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Avaliação Nacional de Vinhos. Vinho brasileiro em destaque. 07/11/2023

Día de los Muertos. México. Memória de entes queridos. Festa. 03/11/2023

Filet de Peixe com Raspas de Limão Siciliano. 25/10/2023

Suco de limão para evitar escurecimento de frutas. 17/10/2023

Antoine de Saint-Exupéry. O Pequeno Príncipe. Era adepto da boa mesa. 16/10/2023

Açaí. De sobremesas a pratos salgados. 11/10/2023

Filet à Parmegiana. Bastante molho, queijo derretidinho. 09/10/2023

Costela de porco com mandioca. Prato caipira. 05/10/2023

Mussarela de búfala. Leveza, cremosidade, versatilidade. 05/10/2023

Serviço à francesa, serviço americano. Receber convidados. 02/10/2023

Tomate. No Brasil são quatro principais comercialmente. 25/09/2023

Páprica. Doce, picante e defumada. Diferentes? 22/09/2023

Safra de morango, jabuticaba, caju e abacaxi-pérola. 20/09/2023

Shimeji. Diferentão em aparência, sabor e elegância na boca. 19/09/2023

PANCs - Plantas Alimentícias Não Convencionais. O futuro. 19/09/2023

Chocolat Festival. O maior evento da América Latina, em Brasília. 14/09/2023

Éclair. Ou bomba de chocolate. Da França para o mundo. 13/09/2023

Shitake. Elegância, versatilidade. 07/09/2023

Check list. Sua vida mais prática na cozinha. 06/09/2023

Timers, termômetros. Frescura? Não. Auxílio na cozinha. 06/09/2023

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