Fast-food funcional, vegetal e carbono neutro. Essa é a proposta da Bloom Fast Good, startup que recebeu R$ 10 milhões da holding Nutramerica. “A marca reinventa o junk food e clássicos da indústria F&B (food and beverage), transformando-os em nutritivos, funcionais, 100% plant based e mantendo as características sensoriais já adoradas e culturalmente consumidas pelas pessoas”, diz Fábio Munno, CEO e cofundador
da Bloom. Amanda Albaricci de Angelis, sócia e CMO, complementa: “Ela é sustentável, com a maior redução possível de resíduos, embalagens em PLA (plástico biodegradável), composteira e compensação da pegada de carbono”. O desenvolvimento das fórmulas, com a proposta de entregar diferentes funções, como auxílio no foco, no relaxamento e na imunidade, foi feito em parceria com a Atlhetica Nutrition, empresa de suplementos alimentares da Nutramerica que foi fundada pelo pai de Amanda. Há ainda uma parceria de marketing com a Incrível, linha plant-based da JBS. “A gente quer construir junto uma categoria, afinal é um conceito novo”, diz Amanda. Com uma loja aberta no shopping JK Iguatemi, em São Paulo, em junho de 2022, a Bloom deve inaugurar mais quatro unidades no início de 2023 – com o plano de chegar a 35 lojas ao longo do ano.

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