No Brasil 60% das empresas não sobrevivem após cinco anos de atividade, dessas quase 30,2% são negócios de alimentação. (dados IBGE e Sebrae) Isso diz pra gente que se todo negócio tem uma chance real de falhar, se for de alimentação, as chances aumentam.Pra reduzir risco a gente precisa de planejamento, estudar e testar o modelo do negócio, e com tudo isso feito, depois manter padrão.Nesse episódio do Foodness Talks o Facundo Guerra, empresário e mentor de empreendedorismo, que já criou mais de 20 negocios ,contou pra gente os erros e acertos que ele já teve e como ele planeja tudo antes de começar!

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