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Foodie

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Por: NiTfm

É à mesa que os portugueses mais gostam de estar, seja em casa ou num qualquer restaurante — dos mais locais às últimas novidades trendy das cidades. No “Foodie”, Rui Barros e Pedro Martin vão procurar as histórias nas cozinhas e mesas de grandes chefs mas também daqueles que são “apenas” curiosos e adeptos de uma fantástica refeição.

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Últimos episódios do podcast Foodie

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José Avillez: “O caminho que a gastronomia portuguesa fez nos últimos anos teve grande impacto mundial” 19/06/2025

Ricardo Carriço: “Confesso que sou uma apaixonado pela cozinha e por sabores, e adoro inventar” 12/06/2025

Julien Montbabut: “Adoro as sandes quentes no Porto. Pernil na Guedes, cachorrinhos do Gazela, Francesinhas” 05/06/2025

Kiko Martins: “O mais difícil na cozinha é simplificar as coisas” 29/05/2025

Sidney Menezes: “Para servir 1000 refeições por dia como no Solar, temos de ter muita concentração e muito foco” 22/05/2025

Quinti Deceuninck: “Lisboa ainda não estava tão habituada a um tipo de espaço como o Tricky’s” 15/05/2025

Diogo Simões: “A minha paixão pela comida passa mais por comer do que por cozinhar” 01/05/2025

Rui Silvestre: “Acho que um restaurante é o último lugar de civilização no mundo” 24/04/2025

Gonçalo Castel-Branco: “Temos um país lixado para os criativos. Está desenhado para te impedir de fazer coisas novas” 17/04/2025

Rui Paula: “Quero a terceira Estrela Michelin” 10/04/2025

Filipe Ramalho: “A matança do porco para nós é cultura e identidade” 03/04/2025

Fernando Melo: “A minha função enquanto crítico é perceber o que estou a comer” 27/03/2025

Diogo Rocha: “A estrela Michelin verde obriga-nos a ter sustentabilidade financeira, social e ambiental” 20/03/2025

João Matos: “No Hifen olhamos com preocupação para a nova dinâmica de preços das proteínas” 13/03/2025

Pedro Cardoso: “Quero que as pessoas pensem no mal que estão a fazer à cozinha tradicional portuguesa” 06/03/2025

Sérgio Sequeira: “O The Fork é usado tanto para descontos como para reservas. É o único sítio onde se pode reservar mesa no Ramiro” 27/02/2025

Sandro Farinho: “O Duro tem um conceito ‘Novo Clássico'” 20/02/2025

Pedro de Sousa: “O Sr. Lisboa já tem A Cozinha, O Jardim, a ideia é abrir mais divisões da casa” 13/02/2025

Marc Pinto: “O Fifty Seconds é para mim o melhor restaurante de Portugal. Só precisamos de tempo para o provar” 06/02/2025

Gonçalo Fernandes: “Vamos abrir o MöTAO em Lisboa em abril, no espaço onde era o Café In” 30/01/2025

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