Foodcast #14: a evolução no salão, o chef anti-Michelin e o complexo de vira-latas

06/06/2019 54 min

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Sinopse do Episódio

A declaração de um grande restaurateur de que a evolução da gastronomia não está na cozinha, mas no salão. O chef consagrado que faz campanha contra as estrelas Michelin. E o complexo de vira-latas e a falta de valorização de algumas coisas que são daqui, além de uma descoberta de cair o queixo sobre chás e infusões.

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