Este livro oferece uma visão geral sobre como a glicose afeta o corpo humano, explicando sua importância e os mecanismos pelos quais ela entra na corrente sanguínea. Ele aborda os riscos dos picos de glicemia, detalhando seus efeitos negativos de curto e longo prazo na saúde física e mental, incluindo fadiga, compulsões alimentares e envelhecimento acelerado. A autora compartilha sua experiência pessoal com um monitor contínuo de glicose (MCG), que a ajudou a identificar gatilhos e desenvolver estratégias para achatar as curvas de glicemia. O texto apresenta dicas práticas para gerenciar os níveis de açúcar no sangue, como a ordem de ingestão dos alimentos, a importância da fibra e proteínas, e a preferência por cafés da manhã salgados. O objetivo é capacitar os leitores a entenderem as mensagens de seus corpos e tomarem decisões alimentares informadas para melhorar seu bem-estar geral.

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