Sinopse do Episódio "062 | Bacalhau não é um peixe! Chef explica"

Com a chegada da páscoa aumenta a procura do bacalhau, um ingrediente que faz parte do cardápio de muitos brasileiros nesta época. Claramente uma tradição portuguesa. Obviamente que a gente sempre procura o melhor preço, mas é bom saber que o bacalhau pode ser feito de vários peixes, o que altera bastante a qualidade. Quem explica é o chef Alê Gonçalves.

Ouvir "062 | Bacalhau não é um peixe! Chef explica"

Mais episódios do podcast Entre Cozinhas e Histórias - Agência Radioweb

• 065 | Lista mostra os sabores da moda no Brasil e no mundo
• 064 | Dia da Sogra: docinho homenageia esta figura amada e odiada
• 063 | Da xícara ao prato: use o café em pratos salgados e se surpreenda
• 062 | Bacalhau não é um peixe! Chef explica
• 061 | Nutricionista lista alimentos que dão sensação de felicidade
• 060 | Dia do bolo de cenoura celebra receita de sucesso no Brasil
• 059 | Saiba o que esperar dos restaurantes nos pós-pandemia
• 058 | Historiador conta a origem do cardápio das festas de Ano Novo
• 057 | Chef explica as diferenças entre os tipos de massa
• 056 | Historiador revela qual foi uma das primeiras receitas do Brasil
• 055 | Outubro Rosa e Novembro Azul: o combate ao câncer está na mesa
• 054 | Dia do Pão: curiosidades sobre um dos alimentos mais antigos
• 053 | Dia da Sobremesa e Dia do Doce de Leite devem ser comemorados
• 052 | Dia Mundial do Ovo celebra um dos mais populares alimentos
• 051 | Conheça a história do sanduíche
• 050 | Saiba como e onde foi o primeiro delivery do mundo!
• 049 | Entenda porque sushi é viciante
• 048 | De onde vem o hábito da sobremesa?
• 047 | Pancs vêm ganhando espaço no cardápio do brasileiro
• 046 | Dia do pão de queijo: saiba a história desta delícia
• 045 | Queijo pode ser tão viciante quanto a cocaína
• 044 | Salsichas são o produto mais vendido da Volkswagen
• 043 | Você comeria um ser alienígena?
• 042 | Pavlova: a leveza de uma bailarina em forma de sobremesa
• 041 | Martha Rocha: símbolo de beleza e receita de torta
• 040 | Bolinho de chuva tem tudo a ver com quarentena!
• 039 | É bolacha ou biscoito?
• 038 | Ousadia na cozinha: chef mostra como usar alho em doces
• 037 | Lista mostra alimentos que deixam as pessoas felizes
• 036 | Saiba curiosidades sobre as balinhas!
• 035 | Saiba mais sobre o arroz doce
• 034 | Coma pudim no Dia do Pudim
• 033 | Prepare-se para o Dia do Hambúrguer
• 032 | "Cozinhaterapia" é opção para passar o tempo na quarentena
• 031 | Alimentos podem fortalecer a imunidade
• 030 | Caipirinha teria sido criada como "remédio" para Gripe Espanhola
• 029 | Bolo de rolo é símbolo de Pernambuco e do Brasil
• 028 | Coronavírus é assunto sério demais para não falar
• 027 | Conheça a história do leite condensado
• 026 | Museu da Comida Nojenta mostra pratos inacreditáveis
• 025 | Saiba o porquê de comer nhoque no dia 29 de cada mês
• 024 | Lesmas são saborosas e nutritivas
• 023 | A viagem continua e a experiência gastronômica é na Holanda
• 022 | Conheça algumas das delícias comuns na Alemanha
• 021 | Portugal além do bacalhau: conheça a francesinha
• 020 | Versões geladas do café são moda neste verão
• 019 | Chá quente é ideal para refrescar o corpo no verão
• 018 | Uvas passas são polêmicas e símbolo de prosperidade
• 017 | Brigadeiro de caroço de abacate: conheça esta e outras invenções
• 016 | Conheça as regras de etiqueta de Leonardo da Vinci
• 015 | Refrigerante de feijão: conheça esta e outras criações japonesas
• 014 | Bolo de rolo é simbolo de Pernambuco e do Brasil
• 013 | Curiosidades sobre a galinha: brasileiros brigaram para comê-la
• 012 | Conheça o universo dos leites vegetais
• 011 | Dia do Macarrão: o que você precisa saber sobre ele
• 010 | Cientistas criam equação da pizza perfeita
• 009 | A história da família que mudou os pães e massas no Brasil
• 008 | Dia Mundial do Ovo: saiba valorizá-lo!
• 007 | Você sabia que há diferentes tipos de água?
• 006 | Conheça a história dos talheres
• 005 | Pesquisa: queijo é tão viciante quanto cocaína
• 004 | Coentro: saiba por que esse tempero é amado e odiado
• 003 | Flores comestíveis dão cor e sabor a qualquer prato
• 002 | Praia espanhola tem pipoca em vez de areia
• 001 | Melancia: saiba coisas que você nem imagina sobre ela