062 | Bacalhau não é um peixe! Chef explica

Entre Cozinhas e Histórias - Agência Radioweb

25/03/2021 4 min

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Sinopse do Episódio

Com a chegada da páscoa aumenta a procura do bacalhau, um ingrediente que faz parte do cardápio de muitos brasileiros nesta época. Claramente uma tradição portuguesa. Obviamente que a gente sempre procura o melhor preço, mas é bom saber que o bacalhau pode ser feito de vários peixes, o que altera bastante a qualidade. Quem explica é o chef Alê Gonçalves.

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