Assunto: Observatório do leite orgânico: conheça a queijaria "Faz o Bem Orgânicos"
Especialista convidados: Vinícius Soares (produtor)
Apresentador: Luiz Gustavo Pereira (Embrapa Gado de Leite)
Produção: Leonardo Gravina e Luiz Ricardo da Costa

Este episódio trata da jornada regenerativa de Vinícius Soares, produtor de queijo canastra orgânico em Piumhi/MG. No bate-papo com o pesquisador Luiz Gustavo Pereira (Embrapa Gado de Leite), Vinícius fala da tradição na produção do queijo canastra e sobre a inovação que trouxe à região por meio da produção orgânica de leite, melhorando a saúde do solo e a biodiversidade em sua fazenda.
A "Faz o Bem Orgânicos" é uma das propriedades acompanhadas pelo projeto "Observatório do Leite Orgânico" da Embrapa, que avalia a sustentabilidade e bem-estar em sistemas orgânicos de produção de leite no Brasil, e disponibiliza informações sobre o setor na plataforma: https://leiteorganico.cnpgl.embrapa.br

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