Você já ouviu o conceito de gastronomia social? É um conceito que vê a gastronomia como uma forma uma ferramenta de combate às desigualdades sociais, à fome e outras mazelas da nossa sociedade. Há alguns anos, talvez parecesse que esse problema tinha diminuído no Brasil, mas o cenário mudou. Em uma situação como que o Brasil vive, é importante a gente conhecer pessoas que são agentes de mudança - e entender como nós podemos ser agentes de mudança também. Nosso convidado pra falar sobre esse tema é David Hertz, empreendedor social, chef e co-criador da Gastromotiva, do refeitório Gastromotiva no Rio de Janeiro, e do movimento de Gastronomia Social Global. Apresentação: Amanda Hatzyrah e Ana Clara Buchmann. Esse episódio é uma parceria com a Comunidade Shalom. 

Ver todos los episodios