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Ouvir "Gastronomia japonesa"
Sinopse do Episódio
O cozinheiro Wallace Tsuyoshi Morita conta, neste episódio, um pouco da sua trajetória de treinamento como sushiman no Japão, fala das peculiaridades da gastronomia japonesa e ensina para a gente um prato tradicional de izakaya, o típico boteco japonês: o agedashi dofu. Além disso, Mark Veen, atualmente no Tamashii Ramen (SP) fala sobre este prato que se tornou fenômeno mundo a fora.
Para a receita do agedashi dofu, acesse este link.
Para a receita do agedashi dofu, acesse este link.
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