Fazer uma boa faxina em nosso corpo com o objetivo de restaurar sua inteligência metabólica, eliminar células doentes e toxinas que são estocadas em nossa gordura, com o objetivo de resetar a inteligência metabólica do corpo, regular os níveis de cortisol, glicose e insulina, aumentar a eficiência das mitocôndrias para uma maior produção de energia e promover a auto-regulação hormonal é desejável e muito importante. Sabe como isso pode ser feito? Através do jejum. Muitos cientistas acreditam que, devido às difíceis condições lá no início quando nossos ancestrais, caçadores-coletores, oscilavam entre comer muito quando tinham caça, e jejuar por muito tempo até a comida aparecer novamente, o corpo humano adquiriu um novo registro genético. Segundo essas fontes, as duras condições evolucionárias criaram um novo genótipo que dá ao nosso corpo as ferramentas celulares necessárias para se adaptar aos ciclos de jejum e alimentação. Gostaria de levar você num pequeno percurso sobre os dois sistemas de combustível que podemos usar para obter energia, que são o açúcar e a gordura, e assim te contar sobre a importância e os benefícios da prática do jejum. Se você entender as vantagens por trás do jejum, eu aposto que ficará muito mais fácil introduzir esse fascinante sistema no seu dia a dia. 
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