Eu sou uma praticante regular do jejum intermitente desde o início da pandemia, e quanto mais eu estudo e pratico, mais me encanto com essa técnica. Não se trata de parar de comer, muito pelo contrário. Tampouco trata-se de uma estratégia de emagrecimento. Claro, se você estiver com sobrepeso, suas gorduras vão ser queimadas, e você perderá peso. O jejum é uma forma de alterar nossa fonte usual de energia que é obtida, via de regra, a partir da glicose, para energia obtida pela queima de gordura. O jejum reseta a inteligência inata do corpo, que foi sendo perdida, principalmente, pela péssima alimentação, pela montanha russa de várias dietas milagrosas de emagrecimento, pelo estresse que causa picos contínuos de cortisol e insulina e, infelizmente, pela alta exposição a toxinas na alimentação. O jejum é, portanto, uma forma de restaurar as defesas naturais, a boa conversa entre intestino e cérebro, regular hormônios, e combater doenças degenerativas e neuropatologias. Vamos entrar fundo no tema em partes e espero que você possa se inspirar!
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