Por aí é sempre o mesmo filézinho de frango? Já enjoou? A solução está aqui. O nome da receitinha de hoje é pomposo - papelote ou “papillote” (em francês) - mas o preparo é simples! Basta fazer uma trouxinha com o papel alumínio e levar ao forno. Pode ser com frango ou com peixe ou, ainda, só de legumes. Não leva mais do que 20 minutinhos e está pronto o almoço! Aperta o play em mais um episódio da temporada "O que tem pro almoço", do podcast Cozinha da Matilde em parceria com a Rádio Tertúlia.
:::: Esta receita da cozinheira Letícia Massula está disponível em texto em https://bit.ly/3514AJS , mas você pode recebê-la diretamente no celular pelo grupo de Whatsapp (bit.ly/368exFx) ou canal do Telegram (t.me/cozinhadamatilde). Os episódios são publicados de segunda a sexta-feira.
FICHA TÉCNICA - Roteiro e apresentação: Letícia Massula. Coordenação, edição e sonoplastia: Beatriz Pasqualino. Produção executiva: Camila Maciel, Raíssa Lazarini e Raquel Júnia. Artes: Cláudia Regina. Idealização: Letícia Massula, Beatriz Pasqualino e José Bruno Lima.
Contato: [email protected]
Ingredientes

filé de frango ou peixe ou legumes variados
tomate
cebola
alho
abobrinha
sal
azeite
pimenta do reino
manjericão

Faz assim ó:
Abra um quadrado de papel alumínio sobre uma tábua. No centro coloque rodelas de tomate e de cebola, um cadinho de alho laminado e rodelas de abobrinha. Tempere com sal, azeite e pimenta do reino.
Sobre a pilha de vegetais coloque um filézinho não muito grosso de frango ou de peixe, o que você tiver à mão. Tempera com sal e pimenta, rega com azeite e finaliza com mais duas rodelas de tomate e folhas de manjericão sobre o filé.
Fecha o papel alumínio formando uma trouxinha. Leve ao forno pré-aquecido na potência alta.
Se fizer com peixe, basta 10 minutos de forno. Se for com filé de frango, 20 minutos são suficientes. E pra quem é vegetariano, basta fazer a trouxinha com vegetais variados e assar entre 10 e 15 minutos.
Bom almoço e inté a próxima!

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