Conversa de Cerca #103 - Feijões, pulses e as transformações da produção e do consumo no Brasil

16/08/2023 43 min

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Sinopse do Episódio

Mudanças que têm sido registradas nas últimas décadas são determinantes para a consolidação que o setor observa atualmente. No entanto, volta ao passado traz sinais importantes, principalmente sobre os pulses, e ajuda nas definições de estratégias das cadeias de produção, abastecimento e distribuição. O convidado desta semana, Marcelo Lüders, traz mais detalhes e boas histórias sobre nosso bom e velho feijãozinho de cada dia, bem como dos deliciosos pulses como o grão-de-bico, a lentilha e a ervilha seca. Vem ver!

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