No mundo da culinária regional, o churrasco ocupa um lugar de destaque. Muito mais que um costume, é uma instituição, que congrega familiares e amigos em momentos especiais. E por certo, o gaúcho é um especialista na arte do bom assado. Hoje trazemos um grupo que domina as técnicas e exerce com maestria esta arte ancestral do assado e da boa culinária regional.Venha conhecer a história e as curiosidades envolvendo esta confraria tão especial.Vamos todos, para a Comparsa Cabeça de Toro.​Produção e apresentação: Osmar Antonio do Valle Ransolin. Revisão e co-produção: Franciela Mara Córdova Ransolin.Locução de trilhas: Mario Lima.​POESIAS E MÚSICASNo ChurrascoDe Chico Fontela e Osmar RansolinPor Pedro Jr da Fontoura e Kayke MelloO Mestre do FogoDe Osmar Ransolin e André TeixeiraPor André TeixeiraSomos Cabeça de ToroDe Mauro Oliveira Pereira e Raineri SpohrPor por Raineri Spohr, Leandro Martins e Victor CamposUm Churrasco de FronteiraDe Evair Gomez e Leonel GomezPor Leonel GomezBendizendoDe Xirú Antunes e Zé Renato DaudtPor Arthur MattosDas Precisão pra ViverDe Sérgio Carvalho Pereira e Luiz MarencoPor Luiz MarencoAmigos do Tempo AntigoDe Elton Saldanha e Érlon PériclesPor Elton Saldanha e Érlon PériclesApaysanadoDe Anomar Danúbio Vieira e Marcello CaminhaPor César Oliveira & Rogério MeloTertúliaDe LeonardoPor Joca MartinsCuia e CambonaDe Mauro MoraesPor Adilson Moura e Quarteto Milongamento​TRILHAS E VINHETAS:André TeixeiraNos campos do Guarda-Mor . Uma cruz no horizonte . Na vila das Lajens . Arranjos da tarde . Num pouso em Curitibanos . Bailito de fronteira . Chegando em Sorocaba . Numa quermesse povoeira . Tangendo tropa . Pra um domingo de carreira . Valseio de pé trocado . O passo de Santa Vitória . Na volta pras casa. Kayke MelloCostado para os de antigamente . Pra um versito de campo . Costado à dom Cristóvão . Ao sol da manhã . Milonga al Pajonal . Un Buenos Dias, Senõres . Un Chasque al Pueblo . Viejita Milonga . Guitarreada . Chamarrita pra um verso campeiro . Um chasque ao bolicheiro . Num trote . Rumando a Charqueada. Valdir VeronaA Viola e a Chamarrita . Cantilena . Milonga sem palavras . Toada de um tempo antigo . Viola pampeana . Yerva amarga. Marcello Caminha FilhoBeira da Sanga . Campesina . Litoraleña . Lumiar . Plata.Ricardo ComassettoO mestre do fogo (prelúdio) . Saindo de Viamão . Na Estrada da Mata.

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