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Confeitaria Portuguesa

Confeitaria Portuguesa

Por: RDP Internacional - RTP

Rubrica semanal, da autoria de Adília Silva, onde apresenta um doce típico português, contado por quem o faz: histórias, ingredientes, curiosidades...

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Últimos episódios do podcast Confeitaria Portuguesa

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O Beija-me Depressa apela ao romantismo. Quem prova não consegue resistir e ficar apenas por um. Ao contrário do nome, este doce da cidade de Tomar, convida a uma lenta degustação. 27/04/2017

A Farinha Torrada alimentava os homens no mar e é uma das doces especialidades da vila piscatória de Sesimbra. 20/04/2017

O Folar de Olhão é um bolo de Páscoa tradicional do Algarve. A Confeitaria Portuguesa rumou a sul para conhecer melhor um dos mais doces e aromáticos bolos desta época festiva. 13/04/2017

O Pão de Rala é, para muitos, um doce divinal. Nasceu no Convento do Calvário em Évora e atrai curiosos de todo o mundo. 06/04/2017

As Fatias de Tomar, outrora designadas Fatias da China, são feitas apenas com gemas cozidas e passadas em calda de açúcar. Considerado um doce conventual por excelência, diz-se que era a sobremesa favorita dos frades do Convento de Cristo. 30/03/2017

Zimbros - Com mais de 100 anos, são um segredo bem guardado entre a Serra da Arrábida e a costa de Sesimbra. A fama vai além fronteiras mas o fabrico deste pequeno doce mantém-se na família da criadora. 23/03/2017

Tortas de Azeitão - Tornaram-se famosas a partir do nº 150 da Rua José Augusto Coelho, em Vila Nogueira de Azeitão e quase dispensam apresentações. 16/03/2017

O Queijinho do Céu lembra um queijo tradicional enrolado numa fita branca. Este doce conventual é um dos mais ilustres representantes da cidade de Évora. 09/03/2017

O Nógado Alentejano é, tradicionalmente, preparado durante a época do Carnaval. A Confeitaria Portuguesa viajou até ao coração do Alentejo para conhecer este doce. 02/03/2017

As Trouxas da Malveira são uma tortinhas de pão-de-ló com creme de ovo que justificam uma visita à região saloia. O doce nasceu no convento de Odivelas e tem várias histórias para contar. A Adília Silva leva, hoje, a Confeitaria Portuguesa à Fábrica das 23/02/2017

Esses de Azeitão - Integram o top dos doces ex libris do concelho de Setúbal. A Adília Silva leva a Confeitaria Portuguesa à Pastelaria Regional Cego, uma casa fundada em 1901 e que está na origem dos Esses de Azeitão. 09/02/2017

Bruxas de Arruda - a doçaria portuguesa cruza-se com histórias e lugares. Em Arruda dos Vinhos, o doce típico nasceu da curiosidade dos forasteiros e foi batizado com uma das lendas da terra. 02/02/2017

Pastéis de Belém - A doce tentação desta semana é confeccionada através de processos artesanais há quase 200 anos. O segredo do creme e da massa folhada conquista turistas de todo o mundo. A Adília Silva foi espreitar a Oficina do Segredo na Fábrica dos 26/01/2017

É a proporção dos ingredientes que define e distingue as Brisas do Lis da restante doçaria conventual A Adília Silva foi até Leiria para conhecer melhor as doces embaixadoras da cidade e da região de Leiria. 19/01/2017

Marmelada branca de Odivelas - Depois do bolo rei ter marcado a estreia da Confeitaria Portuguesa ... segue-se um doce gourmet. A Adília Silva visitou um Mosteiro para descobrir tudo, ou quase tudo, sobre a famosa e exclusiva marmelada branca de Odivelas. 12/01/2017

Bolo Rei - Semanalmente, a Confeitaria Portuguesa parte à descoberta das doces tentações do nosso património cultural. Esta 5ª feira, a estreia fica a cargo do bolo com o título de nobreza mais alto do reino da doçaria - o Bolo Rei. 05/01/2017

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