Confeitaria Portuguesa

Confeitaria Portuguesa

Por: RDP Internacional - RTP
Rubrica semanal, da autoria de Adília Silva, onde apresenta um doce típico português, contado por quem o faz: histórias, ingredientes, curiosidades...
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Crista de Galo ou Pastel de Toucinho - Vila Real 11/01/2018
Carriços - Alcácer do Sal: o nome é inspirado no campo e o doce conjuga a amêndoa e o fruto que é soberano no concelho. 28/12/2017
As Tigeladas de Abrantes devem o nome à tigela de barro onde são cozidas. A sul do rio Tejo fomos conhecer mais uma tentação do património cultural português. 21/12/2017
Bolacha Americana - Ílhavo 14/12/2017
Ganchas de S. Brás - Vila Real: manda a tradição transmontana que, a 13 de Dezembro, as mulheres ofereçam o pito aos homens e no dia de São Brás, celebrado a 3 de fevereiro, eles retribuem com outro doce - a Gancha. 06/12/2017
Os Pitos de Santa Luzia são protagonistas de uma tradição vila realense que começou por ser religiosa e com o tempo ganhou cariz popular. 30/11/2017
A Palha de Abrantes já foi outrora conhecida como Ouriços, devido ao aspecto final que o doce tinha na altura. Na sua composição encontramos uma folha de hóstia, ovos moles com amêndoa e fios de ovos. 23/11/2017
Os Cavacórios fazem parte da tradição gastronómica de Vila Real. Estes doces típicos têm a aparência de uma taça ou cálice e estão, intrinsecamente, associados à festa em honra de São Lázaro. 09/11/2017
Os Ouriços doces são, hoje, o principal argumento da visita da Confeitaria Portuguesa à Ericeira, no concelho de Mafra. 26/10/2017
Sendo de Alcácer de Sal, o Bolo Real surpreende por não conter pinhão. Mas este doce promete agradar aos apreciadores de gila e amêndoa. 12/10/2017
Pão Doce ou Folar de Vale de Ílhavo, assim é conhecido o anfitrião da Confeitaria Portuguesa que presta homenagem às padeiras da terra. A história deste doce confunde-se com a do Pão desta zona do país. 21/09/2017
A origem do Doce Fálico de S. Gonçalo é popular e continua a marcar presença na rica confeitaria Amarantina. 14/09/2017
Travesseiros da Piriquita - há quem diga que ir a Sintra sem os provar, é como ir a Roma e não ver o Papa. 24/08/2017
Os Foguetes de Amarante transpuseram o Convento de Santa Clara e fazem as delícias de apreciadores de todo o mundo. 18/08/2017
O D. Rodrigo tem origem conventual e presta homenagem ao alcaide de Lacóbriga, nome latino da cidade de Lagos. 10/08/2017
As Queijadas de Sintra são confeccionadas, actualmente, em 4 unidades de produção. A Confeitaria Portuguesa visitou a mais antiga %u2013 a Fábrica das Verdadeiras Queijadas da SAPA. 03/08/2017
Papo de Anjo de Amarante %u2013 com uma identidade única a nível nacional, é o eleito entre os doces conventuais da cidade. 01/06/2017
Os Folhadinhos de Olhão são um dos doces ex-líbris do concelho que lhes empresta o nome. A Confeitaria Portuguesa visitou a empresa familiar onde a receita vai passando de geração em geração. 25/05/2017
O Doce Fino é um festival de cores onde reina a amêndoa do Algarve. Na Confeitaria Portuguesa conhecemos hoje, a história e os mistérios desta iguaria. 18/05/2017
As Lérias de Amarante são um doce pecado com origem no Convento de Santa Clara, fundado no século XIII. 11/05/2017
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