#58 – Produtos apícolas - A casa do Mel: Processo de beneficiamento

13/07/2024 6 min Episodio 58

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Sinopse do Episódio

A casa do mel é o local destinado a extração e beneficiamento do mel e assim como qualquer outro produto alimentício deve seguir as normas de Boas Práticas de Manipulação.

Para promover um fluxo continuo evitando contaminação cruzada, a casa do mel deverá conter no mínimo quatro áreas distintas: recepção, área de manipulação, expedição e banheiros/vestiários.

Quer entender as etapas do beneficiamento do mel e os equipamentos envolvidos no processo? Clica no Play!

Até nosso próximo episódio, Tchau!

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