Diante da crescente modernização e urbanização no Brasil, têm-se observado mudanças significativas no estilo de vida e hábitos alimentares das pessoas. Com o passar dos anos, nota-se que a população, principalmente os jovens, têm optado cada vez mais por alimentos ricos em açúcares, sódio e lipídios. Em consequência, várias doenças tem ocorrido, prejudicando a saúde e a qualidade de vida das pessoas. 
Neste sentido, a educação alimentar tem sido cada dia mais estabelecida como ferramenta que promove melhoria da saúde pela mudança na escolha dos alimentos, assim favorecendo a melhoria da saúde do ser humano, retardando a ocorrência de doenças crônicas.
Quer saber mais? Se liga no Conexão Alimentos.
Agradecemos a colaboração da profa Dra. Rosana Sousa do IFPE campus Belo Jardim na elaboração desse episódio.
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