Tomar café é uma paixão nacional! Mas o melhor dos cafés produzidos por aqui mesmo não fica para as embalagens dos cafés populares, e sim para outras bem específicas, geralmente compridas e com um monte de informação adicional que não vemos nas outras embalagens.

A diferença entre ambos é o nível de pureza, ou quanto de café, de grão de café realmente está ali naquela bebida que vc consome. Nos cafés de supermercado essa pureza chega, normalmente, a 60%. Ou seja, cerca de 40% do café são grãos verdes, galhos, folhas, pedras, bichos e o que mais vc imaginar. Tudo torrado ao limite para vc não sentir tanto que está tomando algo ruim ou mesmo contaminado. Não por acaso, beber esse café está ligado ao desenvolvimento de algumas doenças envolvendo o nossos sistema gástrico.

Esse episódio é para os curiosos que querem aprender um pouco sobre cafés gourmet. Qual é a "brisa" por trás deles.

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